Martes, 24 de noviembre de 2015

SARDINAS EN SALSA DE LIMÓN

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos docenas de sardinas, aceite, un tomate, dos dientes de ajo, azafrán, cominos, pimienta en grano, un picatoste, dos limones, sal y pimienta.

Preparación:

Se majan en un almirez el pan frito, los dientes de ajo, el azafrán, los cominos, la pimienta en grano, sal y pimienta.

Se limpian las sardinas de cabeza, escamas y entrañas, se fríen en una sartén con aceite y se llevan a una fuente de barro, se cubren con el majado.

En una sartén con dos cucharadas de aceite colado se saltean cinco minutos los ajos cortados en laminas, se cubren con el tomate rallado y se cocinan ocho minutos más, se vierte sobre las sardinas, se riega con el zumo de los limones

Se lleva la fuente al horno a ciento ochenta grados, se cocinan tres minutos y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 9:41
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