Viernes, 27 de noviembre de 2015

SOLLETAS CON SALSA MORNAY

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de solletas, un vaso de bechamel, dos yemas de huevo, medio vaso de nata, mantequilla, cuatro cucharadas de queso geuyere.

Preparación:

Se añaden a la bechamel las yemas batidas y la nata se lleva al fuego, se añaden el queso rallado y la mantequilla fundida, se bate con una cuchara de barro

Se limpian las solletas de entrañas, escamas y cabezas. Se fríen en aceite abundante. Se reservan en una fuente.

Se cubren con la salsa, se llevan al horno tres minutos y se gratinan; se sirven


Publicado por felipeluzon @ 11:12
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