Lunes, 30 de noviembre de 2015

SUPREMAS DE MERLUZA Y GAMBÓN

Ingredientes: ( 4 personas)

Ocho supremas de lomo de merluza, ocho gambones, tres dientes de ajo, pimentón, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se abren los mejillones al vapor con dos cucharadas de agua, se eliminan las cáscaras y se cuela el caldo, se reservan.

Se limpian las supremas de merluza y se llevan a una fuente de horno engrasada con aceite, se cubren con un gambón pelado, se salpimienta, se pincelan con aceite y se llevan al horno a ciento ochenta grados diez minutos.

En una sartén con aceite se saltean los ajos cortados en laminas, pasados cinco minutos se retiran del fuego, se espolvorea el pimentón se le dan unas vueltas y se riega sobre las supremas de merluza; se sirven en la misma fuente.


Publicado por felipeluzon @ 9:28
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