Lunes, 04 de enero de 2016

CHOCO A LA NARANJA

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de choco, una cebolla, seis dientes de ajo, laurel, un vaso de vino blanco, un huevo duro, cien gramos de jamón, cinco cucharadas de aceite, azafrán, dos naranjas, sal y pimienta.

Preparación:

En una cazuela de barro con aceite se saltean la cebolla picada en juliana y los ajos cortados en laminas, pasados cinco minutos se añade en choco picado, se cocina un par de minutos, se riega con el vino, se añaden el laurel, el azafrán, se remueve.

Se riega con un vaso de agua y se cocina tapado media hora, se riega con el zumo de las naranjas, se añaden el huevo duro rallado, el jamón picado, se rectifica de sal y pimienta si hace falta y se cocina hasta que la salsa quede a nuestro gusto.


Publicado por felipeluzon @ 10:30
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