Mi?rcoles, 13 de enero de 2016

ESPAGUETIS CON BROTES DE SOJA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatrocientos gramos de espaguetis, un paquete de brotes de soja, dos dientes de ajo, piri-piri, una cucharada de perejil, aceite, cuatro anchoas, una nuez de mantequilla, sal y pimienta.

Preparación:

Se cuecen los espaguetis en una perola con agua sal y una cucharada de aceite el tiempo que marque el fabricante en el paquete, se sacan, se escurren, se mezclan con una nuez de mantequilla y se reservan

En una sartén con dos cucharadas de aceite se saltea el ajo cortado en laminas un par de minutos se adereza con piri-piri, se retira del fuego, se añaden las anchoas y se deslíen con la espumadera y se incorporan los brotes de soja escurridos y se vuelve al fuego, se cocina cinco minutos sin dejar de remover con una cuchara de palo, se añaden los espaguetis, se les dan unas vueltas, se rectifica de sal y pimienta y se sirven espolvoreados con perejil picado a cuchillo.


Publicado por felipeluzon @ 19:24
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios