Jueves, 14 de enero de 2016

ESPAGUETIS NEGROS CON CHOCO

Ingredientes: ( 4 personas)

Trescientos cincuenta gramos de espaguetis negros, un kilo de choco, una docena de gambas peladas, una latita de guisantes, medio vaso de fumé de marisco, un pimiento, aceite, un vaso de vino blanco, sal y pimienta.

Preparación:

Se cuecen los espaguetis en una cazuela con agua, sal y una cucharada de aceite el tiempo que marque el fabricante en el paquete, se sacan, se escurren y se reservan.

En unas sartén con aceite se saltea el pimiento cortado en juliana, se saca y se reserva.

En la misma sartén y aceite se hacen las gambas, se reservan; se añade un poco más de aceite y se saltea el choco cortado en cuadraditos y se reserva.

Se llevan a una cazuela la pasta, los pimientos, las gambas, el choco, los guisantes, el fume de pescado, el vino, sal y pimienta, se cocina unos minutos dándole unas vueltas para que atemperen y mezclen; se sirve con acompañamiento de picatostes


Publicado por felipeluzon @ 9:35
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