Jueves, 14 de enero de 2016

ESTOFADO DE TERNERA Y CHAYOTA

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de carne de ternera, una cebolla, medio kilo de chayota, una cabeza de ajo, una hoja de laurel, medio vaso de vino blanco, dos vasos de aceite, tomillo, sal y pimienta.

Preparación:

Se trocea la ternera en dados de dos dedos de grosor. Se pica la cebolla y se corta el ajo en laminas.

Se llevan a una cazuela con vaso y medio de aceite, el vino y medio vaso de agua, se añaden el laurel y el tomillo, se salpimienta, se tapa y se cuece a fuego lento hora y media.

Se pelan las chayotas, se trocean y fríen en medio vaso de aceite, se sacan, se escurren y  se añaden al estofado, se le da una cochura de un par de minutos y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 9:37
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios