Martes, 26 de enero de 2016

MEJILLONES FONDOR

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos docenas de mejillones, una lata de leche Ideal, dos yemas de huevo, dos cucharadas de zumo de limón, dos cucharadas de perejil, una cucharada de Fondor, dos cucharadas de alcaparras.

Preparación:

Se abren los mejillones al vapor con dos cucharadas de agua, se cuela el caldo y se reserva

Se mezclan en un cazo la crema de leche, el Fondor, zumo de limón, el perejil picado a cuchillo, las yemas, el caldo de los mejillones y las alcaparras.

Se cocinan a fuego bajo sin que rompa a hervir, se reserva en salsera.

Se sirven los mejillones pincelados con la salsa y el resto de la salsa aparte en salsera

El Fondor es un aderezo a base de Glucamato sodico y cebolla


Publicado por felipeluzon @ 10:46
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