S?bado, 04 de junio de 2016

PLÁTANOS ESTOFADOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro plátanos, una rama de canela, diez nueces de mantequilla, tres cucharadas de azúcar glass, dos vasos y medio de vino tinto.

Preparación:

Se pelan los plátanos, se fríen en la mantequilla a fuego lento cinco minutos. Se reservan en la misma sartén.

Se cuecen en una cazuela de barro la rama de canela y el azúcar en el vino tinto moviendo para evitar grumos. Se añaden los plátanos con cuidado que no se rompan, se les dan otros diez minutos de cochura a fuego lento.

Se emplatan en platos individuales y se riegan con el jugo de la cochura como salsa.

Hay quien añade junto a los plátanos la mantequilla fundida de a fritura y quien no la adiciona.


Publicado por felipeluzon @ 17:12
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