Lunes, 06 de junio de 2016

PUERROS CON CHAMPIÑONES

Ingredientes: ( 4 personas)

Ocho puerros, doce champiñones, dos tomates, una loncha de panceta, cuatro patatas cocidas, seis cucharadas de aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se rehoga la parte blanca de los puerros cortada en rodajas en seis cucharadas de aceite, se salpimientan y cuando comiencen a pochar se añaden los champiñones limpios y cortados en laminas se cocinan cinco minutos, se añaden el tomate picado sin piel ni pepitas y la panceta cortada en dados. Se cocina cinco minutos a fuego suave.

Se emplatan las patatas en una fuente de horno engrasada formando un fondo, se cubre con el salteado, se gratina dos minutos y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 17:08
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