Jueves, 09 de junio de 2016

PURÉ GRIEGO DE GARBANZOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de garbanzos, una cebolla, cuatro zanahorias, dos dientes de ajo, dos cucharas de tomate frito, un huevo duro, salsa de carne, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se dejan los garbanzos toda la noche en remojo en agua. Se cuecen en agua con una chispa de sal, la cebolla cortada y una cucharada de aceite, se cuelan, se escurren y se pasa todo por el pasapurés y se reserva.

En una sartén con cuatro cucharadas de aceite se saltea al ajo cortado en laminas, se añade al puré junto al tomate frito y caldo de carne a nuestro gusto. Se añaden el huevo duro picado y cuscurros de pan frito.


Publicado por felipeluzon @ 9:19
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