S?bado, 11 de junio de 2016

PUDÍN DE ARROZ Y CREMA

Ingredientes: ( 4 personas)

Ciento cincuenta gramos de arroz, dos cucharadas de azúcar, doce cucharadas de leche condensada, doscientos gramos de nata montada, la corteza de un limón, una clara de huevo, un cuarto de kilo de fresas, dos cucharadas de azúcar y leche.

Preparación:

Se trocean las fresas, se llevan a un cuenco y se espolvorean con dos cucharadas de azúcar, se dejan reposar dos horas, se añade la leche y se pasa por la batidora.

Se cuece el arroz a fuego lento en una cazuela con dos vasos y medio de agua, la leche condensada desleída en el agua, la corteza de limón y la rama de canela. Cuando el arroz chupe el agua estará listo, se retira del fuego, se deja enfriar, se mezcla con la nata montada, el azúcar y la clara de huevo batida a punto de nieve.

Se rellena un molde con la mezcla, se deja una hora en la nevera, se saca, se desenmolda y se cubre con la crema de fresas.


Publicado por felipeluzon @ 18:07
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