Martes, 14 de junio de 2016

QUICHE DE ESPÁRRAGOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Una hoja de hojaldre, un bote con una docena de espárragos verdes, cien gramos de jamón serrano, cuatro huevos, cuatro cucharadas de queso rallado, un vaso de crema de leche, sal y pimienta.

Preparación:

Se ligan los huevos batidos con el queso rallado, el jamón picado, la crema de leche, sal y pimienta. Se trabaja una crema  y se reserva.

Se forra un molde con la hoja de hojaldre dándole un reborde, se pincha con un tenedor y se lleva al horno a ciento ochenta grados algo menos de un cuarto de hora,

Se saca el molde del horno, se colocan los espárragos, se cubre con la crema y se vuelve al horno a ciento ochenta grados media hora; se desenmolda y se sirve con rodajas de tomate frito en corona.


Publicado por felipeluzon @ 9:25
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