Viernes, 17 de junio de 2016

ROLLITOS DE CARNE Y QUESO

Ingredientes: ( 4 personas)

Ocho filetitos finos de carne de ternera, ocho lonchas finas de queso manchego semi curado, dos vasos de crema de leche, pan rallado, dos vasos de caldo de carne, aceite, patatas fritas, un huevo, sal y pimienta.

Preparación:

Se aplastan los filetes con el mazo, se salpimientan, se cubren con una loncha de queso fresco, se enrollan y se pinchan con un palillo.

Se ligan en un cazo la crema de leche y el caldo, se reducen a salsa por cochura doce minutos aproximadamente.

Se pasan los rollitos por huevo batido, pan rallado, se fríen en aceite, se sacan, escurren y se sirven con la salsa y patatas fritas.


Publicado por felipeluzon @ 16:57
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