S?bado, 18 de junio de 2016

SALCHICHAS EN PAPILLOTE

Ingredientes: ( 4 personas)

Ocho salchichas, dos cucharadas de vinagre balsámico, tres cucharadas de vino blanco, aceite, cien gramos de cebolletas, cuatro vasos de nata, una cucharada de pimentón, puré de patatas, sal y pimienta.

Preparación:

Se pincelan las salchichas con aceite y se asan cinco minutos a la parrilla, se reservan.

Se saltea la cebolla en una sartén con unas cucharadas de aceite, se riega con el vino y la nata, se deja que reduzca.

Se colocan las salchichas sobre una hoja de papel de aluminio, se añade una chispa de pimentón, se riega con la salsa y se cierra el papillote. Se lleva al horno a ciento ochenta grados cinco minutos.

Se coloca en una fuente el puré de patata, se colocan encima las salchichas, se riegan con la salsa del papel y el resto de la que quedo en la sartén; se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 8:50
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