Domingo, 19 de junio de 2016

SAN JACOBO DE POLLO

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos pechugas de pollo, cuatro lonchas de jamón, un manojo de espárragos, cuatro lonchas de queso, un huevo duro, seis cucharadas de aceite, dos cucharadas de vinagre, sal y pimienta.

Preparación:

Se trabaja una vinagreta con el aceite, el vinagre, el huevo duro rallado, sal y pimienta.

Se cortan las pechugas en dos porciones, se abren y se insertan en su interior una loncha de jamón y otra de queso, se salpimientan, se pincelan con aceite y se asan a la barbacoa tres minutos por cada lado. Se emplatan en platos individuales.

Se pasan los espárragos por una sartén con unas gotas de aceite, se emplatan con los San Jacobos y se riegan con la vinagreta.


Publicado por felipeluzon @ 16:55
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