Jueves, 23 de junio de 2016

SOLOMILLO A LAS HIERBA

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres cuartos de kilo de solomillo de ternera, cuatro cucharadas de aceite, estragón, albahaca, una cucharada de mostaza, un vaso de nata, un vaso de vino de Jerez, jugo de carne, sal y pimienta.

Preparación:

Se dora en una sartén con aceite el diente de ajo majado levemente. Se salpimienta el solomillo, se dora por todos lados, se saca y se reserva.

En la misma sartén y aceite se añaden el vino, la mostaza, el jugo de carne y la nata liquida, se reduce un poco por cochura.

Se vuelve el solomillo a la sartén, se termina de hacer dándole un par de minutos por cada lado, se espolvorea con finas hierbas molidas y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 8:44
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