Jueves, 23 de junio de 2016

SOPA A LA NAVARRA

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos zanahorias, media lechuga, cien gramos de espinacas, dos cebolletas, dos patatas, cien gramos de chorizo, cien gramos de jamón, dos huevos, un litro de caldo de verduras, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se pocha la cebolleta en una cazuela con un chorrito de aceite, se añaden el chorizo y el jamón cortado en taquitos, se añaden la zanahoria y la patata cortadas en dados, se les dan unas vueltas, se riega con el caldo y se añaden las espinacas y la lechuga picadas y se cocina a fuego lento veinte minutos, se rectifica de sal y pimienta.

Se añaden los huevos y cuando cuajen estará lista la sopa.


Publicado por felipeluzon @ 8:48
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