Jueves, 30 de junio de 2016

SOPA DE TOMATES CON JUDIAS VERDES

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de tomates, un cuarto de kilo de judías verdes, aceite, caldo de verduras, un puñado de fideos, una cebollita, sal y pimienta.

Preparación:

Se le quitan las hebras a las judías, se despuntan, se cortan en tres porciones y se pican en juliana.

Se saltea la cebollita picada en una cazuela con cuatro cucharadas de aceite, cuando dore se añade el tomate picado sin piel ni pepitas, se rehoga unos minutos y se riega con el caldo de verduras. Cuando rompa a hervir se añaden las judías, se salpimienta y se cocina veinte minutos, se añaden los fideos, se cuece diez minutos más, se salpimienta y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 9:25
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