Domingo, 10 de julio de 2016

VOLOVANES RELLENOS DE SETAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Ocho volovanes, un huevo, salsa de tomate, medio kilo de setas, dos dientes de ajo, un pimiento verde, un vaso de caldo de carne, una cucharada de harina, una copa de vino de Jerez seco, una cebolla, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se saltean en una sartén con aceite la cebolla picada, los ajos cortados en laminas y los pimientos troceados; se cocinan hasta que ablanden los pimientos.

Se añaden las setas limpias y troceadas, la cucharada de harina, el vino y el caldo; se cuece diez minutos hasta que espese.

Se pincelan los volovanes con huevo batido, se hornean, se rellenan con la farsa y se sirven calientes sobre un lecho de salsa de tomate.


Publicado por felipeluzon @ 17:20
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