Martes, 12 de julio de 2016

ALPISTERO A LA CREMA DE QUESO

Ingredientes: ( 4 personas)

Un cuarto de kilo de queso fresco, un vaso de nata liquida, kilo y medio de alpisteros, queso rallado, sal y pimienta.

Preparación:

Se monta la nata con la varilla, se añade al queso, se bate, se trabaja una salsa y se reserva.

Se limpian los alpisteros, se sacan los filetes y se escaldan en una cazuela con agua hirviendo un minuto, se llevan a una fuente de horno, se espolvorean con queso rallado, se riegan con la salsa de queso, se gratinan y se sirven con el resto de la salsa aparte en salsera

El alpistero Microchirus wittei es un pescado plano intermedio entre lenguado y acedia con lunares en su lomo


Publicado por felipeluzon @ 17:15
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