Mi?rcoles, 13 de julio de 2016

ALPISTERO AL HORNO CON GAMBAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro alpisteros, dos docenas de gambas cocidas, nuez y media de mantequilla, una cucharada de harina, un vaso de leche, cuatro cucharadas de queso rallado, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian los alpisteros, se les quitan la piel y las raspas, se sacan los filetes, se pasan por harina y se fríen en aceite, se reservan en una fuente de horno engrasada, se añaden las gambas peladas y se reservan.

Con la mantequilla, la leche y la harina, se prepara una bechamel clarita, se riegan los alpisteros y las gambas con ella, se espolvorea con queso rallado y se lleva al horno; se gratina hasta que dore un poco y funda el queso.


Publicado por felipeluzon @ 10:13
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