Jueves, 14 de julio de 2016

ALPISTERO AL YOGUR

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres cuartos de kilo de filetes de alpistero, una cucharada de cúrcuma, cuatro cebollas, dos yogures, una cucharadita de azúcar, un vasito de aceite, una pizca de canela, sal y pimienta.

Preparación:

Se lavan los filetes de alpistero al chorro de agua, se escurren, se secan y se reservan.

Se pelan dos cebollas, se pican y se trituran junto al ajo, el yogur, la pimienta, el azúcar y una cucharada de aceite.

Se pelan las otras dos cebollas, se pican y se fríen en aceite, pasados cuatro minutos se añade la canela y se incorpora el triturado, se remueve con una pala de madera un par de minutos.

Se lleva la mitad de la salsa a una olla de barro, se colocan los filetes de alpistero y se cocinan diez minutos. Se sirven en la misma cazuela acompañando con la otra mitad de la salsa en una salsera.


Publicado por felipeluzon @ 9:46
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