Mi?rcoles, 20 de julio de 2016

ALPISTEROS RELLENOS CON TURMAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro alpisteros, dos turmas, dos puerros, cinco nueces de mantequilla, medio vaso de aceite, dos huevos, sal y pimienta.

Preparación:

Se saltean en mantequilla los puerros picados, cuando comiencen a pochar se añaden las turmas limpias y cortadas en laminas pequeñinas. Se cocinan y se reservan.

Se limpian los alpisteros, se les quita la espina central sin romper la carne y se les da un corte en el filete superior, se rellena con la farsa de turmas y puerros.

Se llevan al horno en una fuente con mantequilla, se cocinan y se sirven acompañados de salsa holandesa.

Receta recogida en Sanlucar del Guadiana (Huelva) 


Publicado por felipeluzon @ 17:23
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