Viernes, 22 de julio de 2016

ALPISTEROS EN SALSA DE MAZAPÁN

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro alpisteros, cien gramos de mazapán, una cucharada de miel, vaso y medio de caldo de pescado, un vaso de crema de leche, tres nueces de mantequilla, dos cucharadas de harina, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian los alpisteros, se les quita la piel y se pasan por harina. Se fríen en aceite, se llevan a una fuente pequeña cada uno y se reservan.

En un cazo pequeño con mantequilla se dora una cucharada de harina, se agregan la miel, el caldo de pescado y el mazapán triturado; se añade la nata, se remueve, se hierve a fuego lento, se salpimienta.

Se riegan los pescado con la salsa y se sirven con acompañamiento de maíz dulce cocido y dátiles muy maduros.

Esta receta de nuestra amiga Houdda de ascendencia palestina


Publicado por felipeluzon @ 10:59
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