Viernes, 22 de julio de 2016

ALPISTEROS RELLENOS DE JAMÓNCITO

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro alpisteros de ración, cien gramos de jamón, un cuarto de kilo de champiñones, una cebolla,  un diente de ajo, miga de pan con leche, harina, un vaso de vino, seis cucharadas de mantequilla, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se lavan los alpisteros, se abren por el centro y se separa la carne de la espina con una puntilla.

Se rehogan con mantequilla la cebolla y los ajos, se añaden los champiñones, se salpimienta, se riega con el vino, se rehoga, se agregan el jamón picado y el pan mojado en leche.

Se fríen los alpisteros someramente, se rellenan con la mezcla en su cavidad y el sobrante se coloca por encima, se llevan al horno, se riegan con mantequilla derretida y se hornean un cuarto de hora.


Publicado por felipeluzon @ 11:01
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