Lunes, 25 de julio de 2016

BACALAO CON REVUELTO DE HUEVO AL ACEITE DE CARBÓN

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro supremas de bacalao desalado de ración, cuatro huevos, aceite, una nuez de mantequilla, diez cucharadas de crema de leche, un vaso de aceite de carbón.

Preparación:

En un cazo con el aceite se confita diez minutos el bacala desalado sin que este llegue a hervir, se saca, se escurre y se reserva.

Se baten los huevos con el turmix junto a la mantequilla en pomada y la nata, se reparte entre cuatro platos, se encaman las supremas de bacalao confitado y se sirve con el aceite de carbón aparte en salsera.


Publicado por felipeluzon @ 17:47
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