Martes, 16 de agosto de 2016

CHERNA ENVUELTA EN ALGAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro tacos de cherna de ración, ocho hojas de lechuga de mar, nuez y media de mantequilla de piri-piri, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian los tacos de cherna, se salpimientan, se pincelan con mantequilla de piri-piri, se envuelven en dos hojas de lechuga de mar y se doran en una sartén con aceite y el resto de la mantequilla por todos lados.

Se sacan, se llevan a una fuente de horno engrasada y se hacen al horno a cinto ochenta grados seis minutos.

Se reparte el aceite de freírlas entre cuatro plato, se colocan los tacos sobre él y se sirven con acompañamiento de verduras cocidas y cebolla cruda picada.

Receta recogida en Monte Francisco ( Castro Marin - Portugal)


Publicado por felipeluzon @ 9:04
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