Mi?rcoles, 17 de agosto de 2016

CHOCO CON GUISANTES AL CURRY

Ingredientes: ( 4 personas)

Un cuarto de kilo de choco, un cuarto de kilo de guisantes, aceite, una cebolla, cuatro cucharaditas de curry, un pimiento, dos tomates, unas hojas de menta piperita, sal y pimienta.

Preparación:

Se corta el choco en tiras muy finas como fideos, se fríen en aceite unos minutos y se reservan.

En una cazuela de barro con aceite, se saltea cinco minutos, la cebolla picada en juliana, se añaden el pimiento cortado en tiras muy finas y el tomate picado sin piel ni pepitas, se salpimienta, se añaden el curry y la menta picada, se riega con un vaso de agua, se tapa y se cocina un cuarto de hora.

Se reparten los guisantes entre cuatro platos, se cubren con los fideos de choco y se sirven


Publicado por felipeluzon @ 9:08
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