Mi?rcoles, 17 de agosto de 2016

CHOCO CON GURUMELOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de gurumelos, un kilo de choco limpio, medio kilo de guisantes, cinco dientes de ajo, dos hojas de laurel, pimienta negra, dos vasos y medio de agua, tres clavos, una cucharada de pimentón dulce, un vaso de vino blanco, nuez moscada, cinco cucharadas de aceite de oliva, medio kilo de patatas y sal.

Preparación:

En una cazuela de barro se saltean tres minutos los ajos cortados en laminas, se añaden los chocos troceados, se les dan unas vueltas, se añaden el vino blanco, el laurel y los clavos pinchados en un trocito de cáscara de limón, se reduce.

Se riega con el agua, el pimentón, la pimienta, la nuez moscada y la sal, se les dan unas vueltas y se añaden los gurumelos troceados y los guisantes, se tapa y se le dan tres cuartos de hora de cochura.

Se fríen las patatas en cuadraditos, se añaden, se les dan unas vueltas y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 9:10
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