Mi?rcoles, 17 de agosto de 2016

CHULETAS DE TARNERA CON GAMBAS Y AGUACATE

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres cuartos de kilo de chuletas de ternera, cuatro nueces de mantequilla, medio vaso de caldo de pollo, unas gotas de limón, una cucharada de perejil picado, cien gramos de gambitas peladas, un aguacate, sal y pimienta.

Preparación:

Se le dan a las chuletas unos cortes en los bordes, se saltean en una sartén con mantequilla hasta que doren por ambos lados, se sacan y se emplatan en una fuente.

Se lleva a la sartén el caldo de pollo, se le da un hervor removiendo con una cuchara de palo, se reduce a la mitad, se añaden zumo de limón, perejil picado a cuchillo, sal y pimienta.

En sartén aparte se saltean las gambas con una nuez de mantequilla tres minutos.

Se riegan la chuletas con la salsa, se colocan as gambas por encima y se acompaña con rodajas de aguacate regadas con unas gotas de zumo de limón.


Publicado por felipeluzon @ 9:18
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