Lunes, 22 de agosto de 2016

FILETES DE ALPISTERO CON ARROZ BLANCO

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de filetes de alpistero, una cebolla, dos chalotas, dos vasos de arroz blanco, un vaso de vino blanco, ocho cucharadas de mantequilla, cuatro vasos de mayonesa, dos cucharadas de alcaparras, sal y pimienta.

Preparación:

Se lavan los filetes de alpistero, se escurren, se secan y se colocan sobre papel de cocina.

Se pican la cebolla, las chalotas, se llevan a una fuente de horno engrasada, se colocan encima los filetes de alpistero, se salpimientan, se riega con el vino, se ponen unos pegotitos de mantequilla y se llevan al horno diez minutos.

Se rehoga el arroz con mantequilla, se emplata individualmente formando cono o volcán, se colocan los filetes de alpistero sobre el arroz, se napan con mayonesa, se adorna con alcaparras y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 9:35
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