S?bado, 27 de agosto de 2016

HUMUS DE BONIATO

Ingredientes: ( 4 personas:

Dos boniatos asados, tres cucharadas de aceite de oliva, un cuarto de kilo de garbanzos cocidos, dos cucharadas de ajonjolí, tres dientes de ajo, la ralladura de medio limón, un limón, media cucharadita de pimentón, un cuarto de cucharadita de comino y una chispita de sal.

Preparación:

Se vacían los boniatos asados, se mezclan en el turmix los garbanzos, la piel de medio limón, las semillas de sésamo, el pimentón, el comino, el aceite, sal y pimienta. Una vez batido, se añade la carne del boniato, se le da un poco de batidora y se sirve decorado con semillas de sésamo.

Es un acompañamiento genial para pescados grasos


Publicado por felipeluzon @ 16:18
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