Domingo, 28 de agosto de 2016

LOMO DE BONITO COMO VIRGINIA

Ingredientes: ( 4 personas)

Un bonito de kilo y medio, un huevo, aceite, una cebolla, un pimiento rojo, dos tomates, sal y pimienta.

Preparación:

Se sacan los filetes de bonito a lo largo, se pasan por huevo batido y se marcan en una sartén con una chispa de aceite, se reservan.

En la misma sartén con aceite se saltea ci la cebolla picada en juliana junto al pimiento cortado en dados, pasados cinco minutos se añade el tomate rallado sin piel ni pepitas, se cocina ocho minutos, se vuelve el bonito, se cocina dos minutos y medio; se sirve con el jugo como salsa.

Receta de Virginia Luzón Nogue de Neguri Vizcaya


Publicado por felipeluzon @ 18:02
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