Mi?rcoles, 31 de agosto de 2016

MOJARRAS A LA BRASA

Ingredientes: (4 personas)

Cuatro mojarras de ración, un chorrito de aceite, sal gorda, un vaso de mayonesa, una cucharada de mostaza francesa, un chorrito de nata.

Preparación:

Se limpian las mojarras de entrañas y escamas, se lavan, se escurren, se untan con aceite, se les añade sal gorda, se envuelven en papel de aluminio, se cierra y se colocan sobre las basas flojas de una candela. Pasada una media hora, se retira, se abre y se les quita la piel.

Se comen acompañadas de una salsa resultado de batir la mayonesa, la mostaza y la nata con una cuchara de palo.

Si no encuentras mojarras grandes, utiliza mojarras de media ración sin problema


Publicado por felipeluzon @ 11:04
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