Mi?rcoles, 31 de agosto de 2016

MOJARRAS A LA CERVEZA

Ingredientes: (4 personas)

Ocho mojarras, dos cucharadas de aceite, cucharada y media de azúcar, cuatro vasos de cerveza sin alcohol, sal y pimienta.

Preparación:

Se precalienta el horno a doscientos grados y se limpian las mojarras de escamas, aletas y entrañas. Se lavan, se escurren y se secan, se salpimientan en la abertura ventral y se reservan.

Se cortan las cebollas en aros y se llevan a una fuente besuguera untada con aceite, como base. Se hornean cinco minutos, se coloca sobre ellas el pescado untado con el resto del aceite, se cubre con la cerveza, se añade el azúcar y se salpimienta.

Se lleva la fuente al horno y se deja cocinar hasta que la carne despegue de la espina por la cola, se gratina cinco minutos mas y se sirve en la misma fuente.


Publicado por felipeluzon @ 11:05
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios