Domingo, 11 de septiembre de 2016

MONTADITOS DE MOJARRITAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de mojarritas, cuatro huevos, cuatro molletes de Antequera, dos lonchas de bacón, cuatro rodajas de tomate, dos hojas de lechuga, cuatro rodajas de cebolla, perejil, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian las mojarritas de cabeza, escamas y entrañas, se sacan los filetes, se limpian de espinas y se pican con la picadora, se le añaden las ralladuras del limón, los huevos batidos y se homogeniza. Se hacen las hamburguesas y se fríen en aceite de oliva por ambos lados.

Se colocan las hamburguesas sobre medio mollete de Antequera tostado con una loncha de tomate, un trozo de lechuga y una rodaja de cebolla, se cubren con media loncha de bacón pasado por aceite, se aderezan con ketchup y mostaza, se cubren con el otro medio mollete y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 9:52
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