Domingo, 11 de septiembre de 2016

PAPILLOTE DE GAMBAS

Ingredientes: (4 personas)

Dos docenas de gambas, cuatro hojas de papel de aluminio, sal gorda, dos cucharadas de vino manzanilla, dos cucharadas de agua y ralladura de limón.

Preparación:

Se coloca un lecho de sal en el centro de cada hoja de papel de plata, sobre ella media docena de gambas abarloadas, se pincelan con vino manzanilla rebajado con agua, se espolvorean con cáscara de limón y se cierra el papillote dejando holgura para que hinche.

Se llevan al horno a ciento ochenta grados hasta que hinchen y comiencen a sudar caldo por un costado; se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 9:54
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