Viernes, 16 de septiembre de 2016

RANCHO DE GARBANZOS CON CHOCO COMO EN HUELVA

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de garbanzos, medio kilo de choco, un vaso de chirlas, un par de chorizos, una cebolla, un pimiento, un tomate, una cabeza de ajo, un vaso de aceite, laurel, tomillo, comino molido, sal y pimienta.

Preparación:

Se abren las chirlas en una cazuela con dos cucharadas de aceite, se cuela el caldo y se reservan.

Se dejan los garbanzos en remojo toda la noche, se escurren y se llevan a una cazuela con el choco troceado, el chorizo troceado, la cabeza de ajos, el pimiento picado, la cebolla cortada en juliana y el tomate picado sin piel ni pepitas, las hierbas y el aceite, se salpimienta, se cubre de agua y se cocinan hora y media, se añaden las chirlas con su caldo, se le dan unas vueltas, se sacan y se sirven.

Si los haces en olla expres con tres cuartos de hora basta.


Publicado por felipeluzon @ 17:21
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