Martes, 27 de septiembre de 2016

SALTÓN A LA MALAGUEÑA

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de saltones, harina de freír pescado, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian los saltones de cabeza, escamas entrañas y raspas, se cortan en dos porciones, se secan, se salpimientan, se rebozan con harina de freír pescado y se fríen en aceite muy caliente.

Se sacan, se colocan sobre papel de estraza para eliminar parte del aceite y se sirven con ensalada de lechuga aliñada.

Este plato se conoce también como espetón a la malagueña.


Publicado por felipeluzon @ 9:03
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