Mi?rcoles, 12 de octubre de 2016

SALTÓN RELLENO DE PIMIENTO MORRÓN

Ingredientes: ( 4 personas)

Ocho saltones, dos pimientos morrones, dos huevos, harina, un limón, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian los saltones, se eliminan las cabezas, las escamas, las entrañas y las raspas, se cortan los filetes en dos, se lavan, escurren y sazonan con sal y pimienta.

Se pasan por harina, se sacuden, se rebozan con huevo y se fríen en una sartén con abundante aceite. Se coloca una tira de pimiento sobre un filete de saltón, se napa con mayonesa y se cubre con otro filete Se emplatan en una fuente, se acompañan con ensalada de lechuga y rodajas de limón.

Hay otra receta que los reboza a la inglesa.


Publicado por felipeluzon @ 10:24
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