Mi?rcoles, 12 de octubre de 2016

SALTÓN RELLENO PLAYA CENTRAL

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de saltones, seis pimientos asados, una hojas de pasta filo, dos latas de anchoas, cebolla frita.

Preparación:

Se limpian los saltones de cabeza, escamas, entrañas y raspas, se sacan dos filetes por pieza, se cortan por la mitad, se cubre una mitad con tiras de pimiento asado y una anchoa, se cubre con la otra mitad y se envuelve en caja en pasta filo.

Se fríen las cajas en aceite y se sirven con acompañamiento de pimientos asados con cebolla frita.

Receta recogida en la Terraza del Restaurante Casa Rufino en la Playa Central de Isla Cristina (Huelva)


Publicado por felipeluzon @ 10:27
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