Domingo, 16 de octubre de 2016

TOSTADAS DE CANGREJO Y GURUMELOS

Ingredientes. ( 4 personas)

Cuatro rebanadas de pan de lata sin corteza, una nuez de mantequilla, un cuarto de kilo de carne de cangrejo, ciento cincuenta gramos de gurumelos, un limón, tres cucharadas de mayonesa, una cucharadita de ketchup, dos cucharadas de crema de leche, un chorrito de coñac, tres gotas de tabasco, una cucharada de perejil, sal y pimienta.

Preparación:

Se untan las rebanadas de pan de lata con mantequilla y se tuestan en el horno a ciento ochenta grados un cuarto se hora, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.

En un cuenco se ligan la mayonesa, el ketchup, la crema de leche, el coñac, el tabasco, la carne de cangrejo desmigada, los gurumelos picados, un chorrito de zumo de limón, sal y pimienta.

Se napan las tostadas con la mezcla, se espolvorean con perejil picado a cuchillo y se sirven sobre lechuga picada.

Un truco es marinar los gurumelos en zumo de limón antes de hacer la mezcla.


Publicado por felipeluzon @ 9:39
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