Martes, 18 de octubre de 2016

TRUCHAS A LA MODA DEL JERTE

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro truchas, un vaso de aceite, un diente de ajo, cien gramos de jamón, dos cucharadas de piñones, una chispa de harina, un limón, dos cucharadas de perejil picado, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian las truchas, se fríen en una sartén con aceite y se reservan en una fuente de horno.

En la misma sartén y aceite se saltan el ajo cortado en laminas, el jamón picado y los piñones, se espolvorean con una hispa de harina, se cocina hasta  que dore, se riega con el zumo de limón y medio vaso de agua.

Se riegan las truchas con la salsa, se llevan al horno a ciento ochenta grados diez minutos y se sirven espolvoreadas con perejil y la salsa aparte en salsera.


Publicado por felipeluzon @ 10:13
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