Jueves, 20 de octubre de 2016

ALBONDIGAS DE CORTEZA DE CERDO

Ingredientes:  ( 4 personas)

Cien gramos de cortezas de cerdo fritas, un cuarto de vaso de agua, un cuarto de vaso de leche Ideal, un cuarto de kilo de carne de vaca picada, un cuarto de kilo de carne de cerdo picada, una cebolla, tres nueces de mantequilla, sala holandesa, nuez moscada, semillas de alcaravea.

Preparación:

Se pican a cuchillo las cortezas de cerdo fritas, se llevan a un dornillo y se riegan con al agua y la leche Ideal.

En una sartén con una cucharada de mantequilla se saltea la cebolla cinco minutos, se añade al dornillo, junto a las carnes picadas, se amasa, se forman las albóndigas y se fríen en una sartén con la mantequilla restante.

Se emplatan, se riegan con la salsa holandesa, se espolvorean con nuez moscada rallada, semillas de alcaravea y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 9:35
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