S?bado, 22 de octubre de 2016

ARROZ CON CHICHAS DE CERDO

Ingredientes: ( 4 personas)

Trescientos gramos de arroz, una cebolla, un nabo, doscientos gramos de chicha de cerdo, cien ramos de jamón, cien gramos de chorizo, seis cucharadas de manteca de cerdo, una cucharada de perejil, orégano, tomillo, una punta de pimentón, tres dientes de ajo, unas tiras de tocino de jamón.

Preparación:

En una cazuela de barro se rehogan en la manteca el nabo cortado en cuadritos, la cebolla picada en juliana, el ajo en laminas, el perejil picado a cuchillo, el orégano, el tomillo, se cubre de agua y se cuece hasta que este tierno el nabo.

En una paella con un poco de aceite se rehoga el arroz con las chichas, el jamón y el chorizo picado, se añade un poco de pimentón, se vierte la cochura de la cazuela y si lo pide un poco más de agua, se cocina algo menos de veinte minutos, se cubre con las lonchas de tocino, se gratina al horno hasta que el tocino se entorrezne y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 10:03
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios