Mi?rcoles, 26 de octubre de 2016

BUÑUELOS DE BONIATO

Ingredientes: ( 4 personas)

Un cuarto de kilo de boniatos asados al horno, un vaso de crema de leche, dos huevos, cien gramos de jamón, una cucharadita de crémor tártaro, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se cortan los boniatos, se saca la pulpa con una cucharita, se machaca con un tenedor y se añade la harina poco a poco, se incorporan los huevos batidos y se amasa.

Se lleva la masa a un lebrillo pequeño y se añaden la leche, las almendras y el jamón picado a cuchillo, se rectifica de sal y pimienta.

Se fríen los buñuelos en una sartén con aceite y se sirven.

Receta recogida en Castellamare de Stabia (Italia)


Publicado por felipeluzon @ 16:39
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