Lunes, 28 de noviembre de 2016

LOMO DE CERDO MECHADO

Ingredientes: ( 4 personas)

Un lomo de cerdo, cien gramos de setas, cincuenta gramos de jamón entreverado,  diez almendras, manteca de cerdo, canela, limón, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian los lomos, se le dan unos cortes a lo largo y se rellenan con setas cortadas el laminas, jamón cortado en tiras, almendras y canela. Se unta con manteca de cerdo, se adereza con sal, pimienta y limón.

Se embrida, se envuelve con papel de plata y se lleva al horno a ciento cincuenta grados hasta que este hecho a nuestro gusto.

Se desembrida, se cota en rodajas y sirve con una salsa de almendras.


Publicado por felipeluzon @ 9:57
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