Lunes, 16 de enero de 2017

BAVAROIS DE TURRÓN

Ingredientes: ( 4 personas)

Una barra de turrón de Jijona, ciento cincuenta gramos de chocolate negro, trescientos gramos de nata montada, seis cucharadas de azúcar, un sobre de gelatina, tres huevos, tres yemas de huevo y una nube de nata.

Preparación:

Se pasa por el turmix el turrón troceado junto a las tres yemas de huevo, se añade la mitad de la gelatina disuelta en agua, la mitad de la nata, se lleva a un molde de rosca y se deja en la nevera.

Se funde el chocolate a baño Maria, se añaden tres yemas batidas con el azúcar y el resto de la gelatina, se incorporan las yemas batidas con tres cucharadas de azúcar y el resto de la nata, se vierte sobre el turrón en el molde, se lleva a la nevera, se deja dos horas, se desenmolda y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 10:30
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