Lunes, 16 de enero de 2017

BERENJENAS A LOS DOS QUESOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos berenjenas, aceite, dos huevos, una yema de huevo, medio vaso de crema de leche, nuez moscada, cuatro cucharadas de queso parmesano rallado, seis cucharadas de salsa de tomate, cuatro cucharadas de queso rallado, sal y pimienta.

Preparación:

Se pelan las berenjenas, se cortan en rodajas y se llevan a un dornillo con agua con sal media hora, se sacan, se escurren, se secan y se doran por ambos lados en una sartén con aceite, se sacan, se llevan a una bandeja de horno, se reservan.

Se baten los huevos con la crema de leche y el queso parmesano, se adereza con nuez moscada, sal y pimienta, se riega sobre las berenjenas y se lleva al horno a ciento ochenta grados media hora.

Se riegan con la salsa de tomate y el queso rallado, se gratina unos minutos y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 10:32
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